Puff-salater passer veldig godt til et festbord. Det har allerede blitt en tradisjon for nyttår å legge en sildetallerken under en pels. Men det er også deilige retter med denne populære fisken. For eksempel en puffesalat med sild, sopp og grønnsaker.
Det er nødvendig
- - 1 salt sild;
- - 1-2 løk;
- - 2 egg:
- - 3 poteter;
- - 3 gulrøtter;
- - 300 g ferske champignoner:
- - majones;
- - greener;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til salaten trenger du en stor, mellomsaltet atlantisk sild. Hvis fisken er veldig salt, suge den først i melk. Skrell silda, fjern innmaten og skill filetene fra beinene. Hakk kjøttet fint. Hvis det var kaviar eller melk inne i fisken, skjær dem også og bland med kjøttet.
Steg 2
Skrell soppen og skjær i tynne strimler. Stek i vegetabilsk olje sammen med hakket løk. Overfør til en tallerken og sett til avkjøling.
Trinn 3
Kok potetene i skinnene. Avkjøl og skrell, og riv deretter. Skrell og rasp gulrøttene, og stek dem. Kok eggene og skill eggeplommene. Sett alt på avkjøling.
Trinn 4
Når all maten er kjølig, begynn å lage den flassete salaten. Ha silda i første lag, stekt sopp og løk på toppen, deretter poteter. Pensle med majones. Legg deretter ut et lag gulrøtter og igjen et tynt lag majones. Dryss puffesalat med sild med revet eggeplommer og hakkede urter, la den brygge i 2 timer i kjøleskapet.
