Stekte sopp med løk er allerede en klassiker. Du kan tilsette estragon til denne retten, det ser ut til at dette er de samme inkompatible komponentene, men du får en original rett med georgisk mat.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 3 glass friske champignoner;
- - 4 løk;
- - 100 g dragon;
- - fersk koriander og persille;
- - smør og vegetabilsk olje;
- - sort pepper, salt, spisskummen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp soppen i kokende vann i et par minutter med tilsetning av forskjellige krydder og urter etter eget valg.
Steg 2
Avkjøl soppen, kutt i to, stek i vegetabilsk olje i en varm stekepanne.
Trinn 3
Skjær løken i små terninger, stek i vegetabilsk olje, salt.
Trinn 4
Løs estragonkvister fra stilkene, hakk sammen med koriander og persille.
Trinn 5
Bland nå sopp, urter og løk sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett malt kummin. Smør sammen i smør - 10-15 minutter vil være nok.
