Courgette er en grønnsak som perfekt utfyller ethvert bord, og som tilbehør er ideell for alle typer kjøtt og fisk. Grillet courgette med utsøkt marinade blir sikkert en integrert del av menyen din.
Det er nødvendig
- –Ung zucchini (3-6 stk.);
- - olivenolje (30 ml);
- –Basil (7 g);
- –Fyll etter smak;
- –Tørr hvitvin (15 ml);
- –Soyasaus (10 ml);
- - hvitløk etter smak;
- -salt;
- - pepperkorn etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll courgettene grundig. Fjern synlige lesjoner på huden med en kniv. Skjær stilken av den ene siden av grønnsaken. Skjær courgette i ringer, hvis tykkelse ikke skal være mer enn 2-3 cm.
Steg 2
Forbered marinaden først. For å gjøre dette, ta en bolle, hell i olivenolje, tilsett soyasaus. Rør godt til smøret og sausen er glatt. Tilsett deretter tørr vin, hakket eller presset gjennom en press hvitløk, pepper, basilikum og dill. Krydre med salt og rør om igjen. La marinaden tilføres.
Trinn 3
Pensle courgette med litt olivenolje, legg på et rist og stek i 5-10 minutter. Vær oppmerksom på at grønnsakene ikke må brennes. Dette vil ødelegge smaken av retten.
Trinn 4
Dypp hver sirkel med bakt courgette i sausen og legg på en tallerken i en praktisk rekkefølge. Det er best å legge squashen ut i lag for bedre marinering.
Trinn 5
Dekk squashen med spesiell plastfolie og la stå en stund. Jo mer retten er marinert, jo mer raffinert blir smaken. Retten kan varieres med bakte gulrøtter, paprika i forskjellige farger eller poteter. Dette vil skape et stort utvalg av grønnsaker.
