Kjøtt og grønnsaker er en flott kombinasjon. Kjøtt bakt i ovnen med grønnsaker beholder mye mer næringsstoffer, mindre kalorier enn stekt kjøtt. La oss lage svinekjøtt bakt i ovnen med grønnsaker.
Det er nødvendig
- Du kan bake hvilken som helst type kjøtt, for eksempel biff, lam, svinekjøtt og fjærfe.
- For å lage svinekjøtt i ovnen med grønnsaker, trenger du følgende ingredienser:
- - svinehals - 700 g;
- - søt paprika - 250 g;
- - courgette - 300 g;
- - poteter - 1 kg;
- - hvitløk - 4-5 fedd;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - spisskummen - 3 ss. l.;
- - greener - 1 haug;
- - sort pepper, salt - etter smak og lyst.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede kjøttet. Det er best å velge svinekjøtt, så blir retten veldig saftig og øm. Skjær kjøttet i flere biter, skrell hvitløken, og knus deretter med en hvitløkspresse eller trykk. Du kan også bare hugge den med en kniv.
Steg 2
Nå må hvert kjøttstykke raspes på hver side med salt, sort pepper og hvitløk, og deretter legges i en bolle, som du trenger å helle ca. 50 gram vegetabilsk olje i. Bland alt godt. Vegetabilsk olje spiller en veldig viktig rolle i denne retten: den omslutter kjøttet godt og lar det ikke tørke ut under steking. I tillegg, på grunn av det, er krydderne godt fordelt, og kjøttet er fullstendig mettet med dem.
Trinn 3
Legg et bakepapir med bakepapir, legg deretter ut kjøttbitene og dryss med 3 ss spisskummen. La kjøttet marinere.
Trinn 4
I mellomtiden tilbereder du grønnsakene dine. Vask potetene og skjær dem i mellomstore biter, ettersom de tar lang tid å steke i ovnen. Hvis du tar store biter av poteter, kan du forkoke dem i omtrent 10 minutter. Ha potetene i en bolle, dryss over salt, du kan også tilsette litt pepper og vegetabilsk olje, blande godt, og deretter legge til bakeplaten til kjøttet.
Trinn 5
Kjøttet passer godt med en rekke grønnsaker som kan tilsettes etter eget ønske. Denne oppskriften bruker poteter, paprika og courgette, eller du kan bruke favorittgrønnsakene dine. Vask paprika, fjern frøene og kjernen, skjær i små biter. Vask courgetten og skjær den i små biter som er omtrent 1 centimeter tykke. Ha disse grønnsakene i en bolle, dryss over salt, pepper, spisskummen og tilsett 3 ss vegetabilsk olje, tilsett deretter alt på et bakepapir til kjøtt og poteter, og på toppen kan du legge urter, som persille, timian, mynte eller basilikum.
Trinn 6
Send bakeplaten med kjøtt til ovnen og stek i ca 30-40 minutter på 180-200 grader. I løpet av den angitte tiden vil kjøttet tilberedes helt sikkert, du må bare holde øye med potetene. Kjøttet bakt i ovnen med grønnsaker vil være klart, og du kan trygt servere retten til både et vanlig og et festlig bord.
