Ostekake er en av de mest populære desserter i nordamerikanske og europeiske retter. Det er en kake med shortbread eller kjeksbunn, dekket med en søt kremostfylling. Du kan også lage ostekake med tilsetning av cottage cheese - det blir ikke verre.
Det er nødvendig
- For det grunnleggende:
- 150-200 g sprø småkakekaker av Yubileinoye-type;
- 80 g smør.
- For fylling:
- 450 g kremost;
- 150 g cottage cheese;
- 120 g sukker;
- 100 g rømme med et fettinnhold på minst 20%;
- 2 egg;
- 1 ts hvetemel;
- 1 sitron;
- vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt kakene med hendene i en dyp bolle og bruk en mos av tre til å mos dem i små smuler. Du kan også male informasjonskapslene i kjøttkvern, kjøkkenmaskin eller bruke en kjevle.
Steg 2
Legg smøret i en keramisk bolle, mikrobølgeovn og varm den til den er smeltet. Tilsett til shortbread og rør til det er glatt.
Trinn 3
Dekk den runde delte formen med bakepapir og legg ut kakene, og tøm laget med en spiseskje. Hvis du ønsker det, kan du også lage kjeksfanger. Plasser parabolen med bunnen i en ovn som er forvarmet til 170 ° C og stek i 10 minutter.
Trinn 4
Ha kremost i en dyp bolle sammen med cottage cheese, granulert sukker og mel, tilsett vanillin på tuppen av kniven. Vask sitronen grundig, fjern skallet med et fint rivjern, tilsett ostefyllet. Skjær sitronen i to og press 1 ss. en skje juice. Hell i fyllet. Pisk med en mikser i lav hastighet.
Trinn 5
Tilsett egg og rømme. Visp blandingen igjen og legg på kakebunnen. Stek i ovnen i 40-50 minutter. Avkjøl i stekeovnen med åpen dør etter bakingen. Kjøl i minst 3 timer.
