Denne choux-konditori er den perfekte måten å tilbringe vinteren kaldt!
Det er nødvendig
- Pannekaker:
- - 270 g mel;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - 1 egg
- - 250 ml varm melk;
- - 300 ml kokende vann;
- - 3 ss. Sahara;
- - en klype salt.
- Krem:
- - 200 ml melk;
- - 20 g melis;
- - 20 g mel;
- - 20 g sukker;
- - 2 egg;
- - en klype vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med å lage pannekaker. Hell melk i melet og bland, og prøv å forhindre dannelse av klumper (helst med en mikser). Pisk egget i deigen og bland igjen. Tilsett kokende vann, hell i gradvis, rør hele deigen med en visp.
Steg 2
Tilsett salt og sukker (husk å smake deigen!), Pisk til det er glatt. Tilsett olje sist, bland grundig.
Trinn 3
Stek pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne, og smør hver ferdig pannekake med smeltet smør hvis ønskelig. Avkjøl de tilberedte pannekakene.
Trinn 4
Mens pannekakene avkjøles, tilbered fløten. Bland melk i en kjele med sukker og vanilje, sett på brann og kok opp.
Trinn 5
Mens melken koker, visp eggene med melis og mel til det er kremaktig. Hell kokende melk i eggene i en tynn strøm, rør hele tiden med en visp.
Trinn 6
Sett blandingen tilbake i kasserollen og legg på middels varme. Kok kremen på middels varme, rør hele tiden med en visp for å unngå klumper. Når den ferdige kremen tykner, er den klar. Sett kremen fra ovnen til den avkjøles.
Trinn 7
For å montere paien: brett pannekakene 1-2 stykker, og smør hvert lag med vaniljesaus. En delt form er best egnet for dette.
Trinn 8
Pynt pannekakepaien med smeltet sjokolade og marengsbiter om ønskelig.
