Tsjekkiske tomater er en utmerket forrett og et av de beste alternativene for høsting av tomater om vinteren. Både grønnsaker og saltlake er deilig.
Det er nødvendig
- - tomater - 2 kg;
- - løk - 700 g;
- - bulgarsk pepper - 700 g;
- - hvitløk - 3 hoder;
- - allspice - 1 ert per boks.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta røde, og helst brune tomater. Vask og skjær i flere biter. Skrell paprika og skjær i halve ringer. Tilbered løken på samme måte som paprika. Skrell og hakk hvitløk i en blender.
Steg 2
Vask og steriliser glassene grundig. Legg alle grønnsaker lagvis. Legg først paprika og løk på bunnen av krukken. Legg deretter tomatene, rist litt for å passe mer. Tilsett hakket hvitløk i hver krukke.
Trinn 3
For å lage tsjekkiske tomater om vinteren, lag en marinade. For ham trenger du:
- vann - 2 l;
- sukker - 6 ss. l.;
- salt 3 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- eddik essens 70% - 1 ss. l.
Trinn 4
Tsjekkisk tomatmarinade tilberedes på en veldig enkel måte. Etter at vannet har kokt, tilsett salt, vegetabilsk olje, sukker, eddiksyre. Fyll glassene med varm, men ikke kokende saltlake.
Trinn 5
Steriliser glassene i en gryte med varmt vann: liter krukker - 15 minutter, 0,5 liter - 10 minutter. Rull så opp og pakk inn til det avkjøles helt. Oppbevares på et kjølig sted.
