Hvis du elsker aubergine og ønsker å tilberede denne grønnsaken om vinteren, er denne oppskriften noe for deg. Aubergine med tomater er deilig, og tilberedningen er veldig enkel.
Det er nødvendig
- - 1 kg aubergine;
- - 1,5 kg tomater;
- - 3 ss. Sahara;
- - 1 ss. salt;
- - halvparten av paprika;
- - hvitløkshode;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ss. 9% eddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern skinnet fra tomatene. Dette kan gjøres med en kniv eller kokende vann. Se selv hvilken metode som er mer praktisk for deg.
Steg 2
Ha skrelte tomater (1 kg) i en blender og hakk. Vi overfører tomatmassen til en gryte, legger på en liten brann og koker i 15 minutter, mens du lager mat, fjern det resulterende skummet.
Trinn 3
Vask aubergine, og skjær deretter i 0,5 cm tykke sirkler. Finhakk varm pepper. Hakk de resterende tomatene grovt.
Trinn 4
Ha store biter av tomater, aubergineskiver i en kjele, salt, tilsett sukker og smør. Kok under lokket i 20 minutter, rør deretter. Kok deretter i ytterligere 20 minutter.
Trinn 5
Mal hvitløk på en praktisk måte og legg den i en kjele med grønnsaker. Tilsett eddik og la koke i fem minutter.
Trinn 6
Legg det ferdige arbeidsstykket i glass og lukk lokket. Vi pakker glassene inn i et varmt teppe og lar stå over natten. Vi lagrer emnene i kjelleren, hvis det ikke er noen kjeller, kan den lagres i leiligheten.
