Kyllingebryst er kostholdskjøtt som alle kan spise. Hvis du fjerner huden fra dem, er fettinnholdet i slikt kjøtt nesten 0, så det er spesielt bra for diabetikere. Men ikke alle elsker hvitt kyllingkjøtt, som brystene også kalles, siden det er mer tøft sammenlignet med de samme vingene eller bena. Men faktisk er dette ikke tilfelle, hvis du koker brystet riktig, så finner du rett og slett ikke mer deilig kjøtt.
Det er nødvendig
-
- Kyllingbryst - 0,5 kg,
- Kålrotsløk - 1 stk,
- Gulrøtter - halvparten
- Laurbærblad,
- Hvitløk - 1 fedd
- Friske urter - persille
- dill,
- Laurbærblad,
- Salt
- malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 1 liter avgjort vann i en kjele, sett på brann.
Steg 2
Vask kyllingbrystene, skrell løk og gulrøtter. Skjær gulrøttene i store terninger. Når vannet i kjelen koker, legg brystene i kjelen, reduser varmen litt og fjern forsiktig alt skummet som skal danne seg til det koker.
Trinn 3
Etter koking, legg løk, gulrøtter i en kjele, salt og pepper vannet, reduser varmen til lav, dekk til og la den surre i 30 minutter. Legg laurbærbladet i en gryte 10 minutter før slutten av tilberedningen.
Trinn 4
Fjern kasserollen fra varmen, kast finhakket friske urter og knust hvitløk i buljongen, lukk lokket igjen og la buljongen og brystene få til å fylle i ytterligere 20 minutter. Etter det kan kjøttet tas ut, kuttes og spises enten med buljong eller med noe tilbehør - potetmos, frokostblandinger eller pasta.
