Det italienske meieriproduktet ricotta lar deg tilberede deilige retter, inkludert søte bakverk, for eksempel den mest delikate luftige rosinpai.
Det er nødvendig
- Ingredienser til en form med en diameter på 20 cm:
- - 100 gr. rosiner (pitted);
- - 50 ml rød semi-søt vin;
- - 140 gr. smør;
- - 250 gr. ricotta;
- - 180 gr. Sahara;
- - 3 egg (så store som mulig);
- - 175 gr. mel;
- - 2 ts bakepulver;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle ingrediensene til kaken skal ha romtemperatur. Varm vinen i en kjele og hell rene rosiner i den. Etter koking, reduser varmen til et minimum, kok rosinene i 15 minutter.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180C. Dryss den runde formen med mel.
Trinn 3
Skil eggeplommene fra de hvite. Pisk et veldig elastisk skum fra proteinene.
Trinn 4
Pisk smør og sukker i en mikser, tilsett ricotta-biter og eggeplommer (en etter en, og slå massen hver gang). Hell vin med rosiner i en bolle, bland med en slikkepott til den er glatt.
Trinn 5
Rør inn piskede eggehviter, tilsett mel med bakepulver. Elt en homogen deig og legg den i en form.
Trinn 6
Vi baker paien i 45 minutter, lar den avkjøles og bruker melis til dekorasjon.
