Bare den vanlige strekkteigen hadde knapt etablert seg i russiske supermarkeder, begynte dens varianter å dukke opp: for eksempel sjokoladefilo. Og denne artikkelen handler bare om hva du kan lage av det.
Det er nødvendig
- - 20 ark filosjokoladedeig;
- - 200 g smør;
- - 160 g sukker;
- - 800 g Ricotta-ost;
- - 2 egg;
- - 200 g ferske blåbær;
- - 2 ts vanilje-essens.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Linj bakeplaten med bakepapir eller pergament. Smelt smøret i et vannbad (eller i en mikrobølgeovn).
Steg 2
Del filodeigen i lag. Vi tar en, smører den godt med smeltet smør og dekker med den neste, som vi også oljer. Vi "limer" 4 lag på denne måten, og den siste blir tørr. Skjær den resulterende kaken i 4 strimler på tvers. Vi dekker deigen som vi ikke jobber med, med et håndkle: den tørker øyeblikkelig og begynner å brekke.
Trinn 3
Mos fyll ricotta med en gaffel tilsett egg, sukker vaniljeessens. Rør forsiktig inn blåbærene, vær forsiktig så du ikke skader bærene. Plasser fyllet i begynnelsen av hver stripe og rull til en tett rull. Send til ovnen i 20 minutter.
