Mansaf viser seg å være veldig øm på grunn av at kjøttet kokes i rømme. En utsøkt tallerken som vil gjøre et stort inntrykk på dine gjester og utvilsomt vil dekorere festbordet.
Det er nødvendig
- - 2 kg lam
- - 1,5 liter rømme
- - 500 g ris
- - 100 g nudler
- - 30 g olivenolje
- -150 g ristede mandler
- - persille
- - lavash
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først lammet, skyll det, så hakk det på størrelse med en knyttneve, legg i en kjele, dekk med kaldt vann, tilsett 2 løk og kok til det er mørt, ca 2-2,5 timer, salt og pepper etter smak.
Steg 2
Hell rømme i en annen kjele og sett på brann, rør hele tiden til kokende.
Trinn 3
Ha så kjøttet fra buljongen og ha det i rømme, fortynn med buljongen fra kjøttet og kok i 30-35 minutter.
Trinn 4
Mens kjøttet koker, ta de små nudlene og stek dem til de er gyldenbrune i olivenolje i en kjele.
Trinn 5
Tilsett vasket ris i nudlene og stek den sammen med nudlene i 1-2 minutter, dekk med buljong, kok til kokt, ca 30-35 minutter.
Trinn 6
Ta et stort brett, legg et tynt ark pitabrød på det, legg ris, kjøtt på toppen, dekk med saus, dryss med stekte mandler og urter.
