Om sommeren spiller tomater, eggplanter og courgetter den første rollen på kjøkkenet, og alle andre produkter utfyller dem bare! Bonde Ratatouille - en ny stil med vegetabilsk gryte.
Det er nødvendig
- - tomater 600 g;
- - courgette 1 stk;
- - aubergine 2 stk;
- - paprika 2 stk;
- - løk 2 stk;
- - hvitløk 4 tann
- - basilikum 1 haug;
- - olivenolje 5 ss;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For sausen, skrell paprika fra frø og partisjoner, kutt i terninger. Skjær 4 tomater i terninger. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm 2 ss olivenolje i en stekepanne og stek løk og halv hvitløk. Tilsett hakkede paprika og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett tomater, stek i ytterligere 10 minutter på svak varme. Mal deretter i en blender.
Steg 2
Vask aubergine og courgette, la tørke og skjær i skiver. Skjær de resterende tomatene i skiver. Hakk basilikum og bland med gjenværende smør og hvitløk.
Trinn 3
Ha sausen i en bakebolle først, deretter et lag med aubergine. Legg et lag tomater og courgette på eggplanter, så eggplanter igjen. Drypp med hvitløk og oljeblanding på toppen, smak til med pepper og salt. Dekk formen med folie og stek ved 190 ° C i 1 time. Pynt med ferske hakkede urter når du serverer.
