Både brunt og hvitt sukker passer like godt til en hjemmelaget halvaoppskrift. Du kan ta mørk eller melkesjokolade - dette påvirker ikke smaken spesielt. I kjøleskapet lagres en så søt delikatesse i lang tid. Den rike smaken av stekte sesamfrø gir halva en behagelig nøtteaktig smak. En fantastisk orientalsk godbit med en kopp kaffe.
Det er nødvendig
- - 350 g rå sesamfrø;
- - 345 g brunt sukker;
- - 50 g mørk sjokolade og mel;
- - 3 ss. ss sitronsaft;
- - 1 ts vaniljeessens;
- - smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt sjokoladen i biter, smelt i vannbad eller mikrobølgeovn. Mal sesamfrøene i en kaffekvern, ikke overdriv det - du bør få smuler, ikke mel.
Steg 2
Hell 160 ml vanlig vann i en dypbunnet kasserolle, tilsett sukker, sitronsaft, rør. Kok sirupen, reduser varmen, la koke i 10 minutter, rør blandingen.
Trinn 3
Stek melet i en tørr skillet til den er gyldenbrun. Legg bakken sesamfrø til den. Kok i 3-5 minutter, rør av og til. Blandingen skal bli en vakker gylden kremfarge og en behagelig stekt sesamduft vil dukke opp.
Trinn 4
Slå av varmen under søt sirup, hell varm sesamblanding i den, rør. Tilsett vaniljesjokolade og kna med en treskje.
Trinn 5
Strøk formen med smør, du kan dekke formen med plastfolie. Legg den nesten avkjølte massen i den, glatt den ut, lagtykkelsen skal ikke være mer enn 2,5 centimeter. Bruk en kniv til å kutte halva i biter av ønsket størrelse. Sett den i kjøleskapet til den stivner helt.
Trinn 6
Pynt den ferdige halvaen med smeltet sjokolade eller kokosnøtt. Server kjølt. Halva laget av sesamfrø med sjokolade holder formen god, sprer seg ikke, holder seg ikke i hender og tenner i det hele tatt.
