Kyllingelever Stroganoff

Kyllingelever brukes til denne retten, men hvis ønskelig kan du også bruke biff eller svinekjøtt. Denne oksestroganoffen tilberedes veldig raskt og ganske enkelt. Til tross for dette viser retten seg å være utrolig øm og smelter i munnen.

Ingredienser:

• 0,5 kg kyllingelever;
• 2 løk;
• 150 g 20% rømme;
• 150 g vann;
• 1 ts salt;
• 1 ss hvetemel;
• Et par lavrushka blader;
• Solsikkeolje;
• Malet sort pepper.

Forberedelse:

1. Først må du skylle leveren grundig i kaldt vann (det er best å bruke rennende vann). Etter at overflødig væske drenerer fra den, må leveren kuttes i blokker, hvis lengde vil være minst 4 cm og bredden - 1 cm.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og legg den på komfyren. Etter at oljen er oppvarmet, må varmen reduseres til middels, og leverkuber må tilsettes. De skal stekes i minst 6 minutter og bør omrøres regelmessig.
3. Forbered buen din. For å gjøre dette, bør løken skrelles og skjæres i ganske tynne halvringer. Etter 6 minutter tilsettes den hakkede løken i pannen med leveren, og den resulterende massen stekes i ytterligere 5 minutter, mens varmen bør reduseres til nesten et minimum. Dryss leveren med siktet mel og bland alt grundig. Fortsett å steke i noen minutter til.
4. Krydder og salt tilsettes den nesten ferdige leveren. Forresten, du kan tilsette absolutt alle krydder i denne retten etter din egen smak. Deretter bør du legge rømme og helle vann som må være varmt. Det skal bemerkes at fettinnholdet i rømme skal være 20% (mer er mulig, mindre er ikke).
5. Lukk pannen med lokk og la innholdet småkoke i minst 10 minutter. I tilfelle sausen tykner for mye, kan det helles en liten mengde vann i den, som nødvendigvis må være varm.
6. Dette fullfører tilberedningen av denne appetittvekkende retten. Som tilbehør kan du servere potetmos, pasta, bokhvete-grøt og så videre.