En kake som heter Lamington kom fra Australia. Denne delikatessen preges av sin sinnsykt delikate og unike smak - den smelter bokstavelig talt i munnen din. Og det mest fantastiske er at det er veldig enkelt å lage.
Det er nødvendig
- - melis - 500 g;
- - melk - 295 ml;
- - kokosflak - 270 g;
- - sukkerrør - 250 g;
- - krem - 185 ml;
- - hvetemel - 170 g;
- - bakepulver til deig - 1,5 ts;
- - egg - 3 stk.;
- - smør - 215 g;
- - maismel - 40 g;
- - kakaopulver - 40 g;
- - vaniljeekstrakt - 2 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk en dypbunnet kopp til å sile hvetemelet først inn i det, deretter maismel. Tilsett denne tørre blandingen 185 gram smør, tidligere mykgjort ved romtemperatur, samt sukker, vaniljeekstrakt, 125 milliliter melk og rå kyllingegg. Pisk den resulterende massen, helst med en mikser, i 4 minutter.
Steg 2
Etter å ha smurt en firkantet bakebolle med solsikkeolje, legg den resulterende homogene massen på den - Lamington kakedeig. Send den til ovnen og stek på 180 grader til den er gjennomstekt. Dette tar omtrent 50 minutter. Avkjøl først den ferdige kjeksen i formen og ta den først ut.
Trinn 3
Etter å ha tatt ut det resulterende bakverket, skjær du forsiktig av toppskorpen fra det med en kniv, deretter skorpene fra sidene. Skjær den resterende kjeksen over slik at du får 2 identiske kaker.
Trinn 4
Visp kremen i en egen bolle til det dannes et fast skum og pensle over en av svampekakene. Dekk den kremete massen med den andre. Del den resulterende "konstruksjonen" i 16 identiske firkantede biter.
Trinn 5
I en løs, ren gryte kombinerer du følgende ingredienser: melis og kakao siktet gjennom en sil, samt gjenværende smør og melk. Gjør denne massen til en homogen masse ved å smelte den med et vannbad.
Trinn 6
Dypp hvert bit kjeks i den resulterende glasuren, og rull deretter i kokosnøttflak, lagt på bakepapir. La godbiten sitte på risten en stund. Lamington-kaker er klare!
