Sild tartlets er en god matbit for en familiefest som vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Epler kombinert med dill og kremost gir god smak og aroma til tartlets. En forrett med fisk tilberedes ikke lenge, men det viser seg å være deilig og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 10-15 ml ferdig pepperrot
- - 220-240 g kremost
- - 2 epler
- - 15-20 g dill
- - 170-220 g poteter
- - 2 store sild
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll potetene og kok dem i saltet vann. Vask dill grundig, tørk og hakk fint. Rør kremost med pepperrot og dill. Skjær av hodene på fisken og trekk ut innsiden gjennom snittet i magen.
Steg 2
Gjør et kutt langs ryggen og fjern den tynne ytre filmen. Bruk fingrene til å dele fisken forsiktig i to. Fjern ryggen og ribbeina, fjern alle små bein. Del fileten i flere biter.
Trinn 3
Avkjøl poteter, skrell og skjær i sirkler. Skyll eplene, kutt i sirkler. Del hver sirkel i to halvdeler, fjern kjernen. Overfør eplebitene til kokende vann og kok i 4-5 minutter. Legg forsiktig på et fat.
Trinn 4
Strøk potetskivene med ost. Legg et stykke eple og sild på hver. Legg ferdige tartetter på en flat tallerken.
