Meksikanske burritos er bakt svinekjøtt med chili og appelsinsaus, rullet i tortillas - maistortillas. De er enkle å lage selv med maismel.
Det er nødvendig
- - 1 kg svinekjøtt;
- - 1/2 ts salt;
- - 110 g olje;
- - 350 ml kyllingbuljong;
- - 1 oransje;
- - 200 g tomatpuré;
- - 1 rød chili;
- - 8 tortillas.
Bruksanvisning
Trinn 1
Salt svin mørbrad etter eget ønske og beleg med løs olje på alle sider. Vi setter kjøttet i en 180 graders ovnstemperatur og baker slik at kjøttet dekkes med en appetittvekkende og gylden skorpe.
Steg 2
Bland kyllingkraften med appelsinjuice og tomatpuré i en kjele. Mal chili og appelsinskall og tilsett i sausen. Rør grundig til massen blir homogen, og legg den på ovnen.
Trinn 3
Kok sausen og kok den på svak varme i ca 30 minutter. Det er nødvendig å bringe sausen til en tykk tilstand.
Trinn 4
Vi tar ut det stekte svinekjøttet fra ovnen og skjærer i 8 skiver.
Trinn 5
Legg tortillaene på et flatt underlag. Ha et stykke svinekjøtt på hver kake. Fordel sausen over svinekjøttbitene.
Trinn 6
Rull tortillaene forsiktig opp. Vi setter rørene på et bakeplate og setter i den stille varme ovnen i fem minutter for at vi skal varme opp tortillaene.
