Utrolig deilige og ømme smultringer med sopp vil utvilsomt bli verdsatt av familie og venner. Skogsoppfyllingen gir retten en utrolig smak og aroma. Denne delikatessen er perfekt for en ettermiddagsmatbit.
Det er nødvendig
- Donuts med sopp og kål:
- - 270 ml melk;
- - 7 glass mel;
- - 1 kg sopp;
- - 4 ts gjær;
- - 2 ss. granulert sukker;
- - et lite kålhode;
- - 2, 5 ts salt;
- - 300 ml vann;
- - 2 løkhoder;
- - 5 ss. vegetabilsk olje;
- - krydder etter din smak.
- Donuts med sopp og ost:
- - 230 g champignons;
- - 260 ml mel;
- - 170 g hard ost;
- - 260 ml melk;
- - 4 egg;
- - 120 g smør;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - pepper, salt etter smak.
- Donuts med sopp og bokhvete:
- - 300 g sopp;
- - 120 g bokhvete;
- - 2 hvitløkshoder;
- - 170 g mel;
- - 2 glass kefir;
- - 1 STK. løk;
- - 120 g myk ost;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - 2 g bakepulver;
- - 1, 5 ss. salt;
- - 1, 5 ts Sahara;
- - litt dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Donuts med sopp og kål
Vask løken, skrell og hakk fint. Varm deretter opp vegetabilsk olje i en panne, legg løken der og stek den til den er gyldenbrun. Tin deretter soppen og skjær i små terninger, og send dem deretter til stekepannen med løken. Hell i litt vann. Kok dem til væsken fordamper. Skrell kålen, hakk og hell i den totale massen. Dryss alt med krydder og salt, kok i ytterligere 8 minutter. Tilsett vann og la det småkoke i ca 4 minutter. Fyllet viste seg.
Steg 2
Bli opptatt med å lage deig. I en liten bolle kombinerer du mel, smør og gjær. Salt deretter og tilsett sukker, hell over alt med et glass kokende vann. La deigen trekke og begynn å forme smultringene. Tilsett fyllet til hver smultring. Varm oljen i en egen stekepanne og legg smultringene i den. Stek dem i ikke mer enn ett minutt på begge sider. Retten er klar, du kan servere den på bordet. På toppen av bakverkene kan du pynte med urter.
Trinn 3
Donuts med sopp og ost
Tin soppen, tørk dem litt. Hakk deretter fint. Riv osten på et middels rivjern. Skyll persille og hakk. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg sopp der. Kok dem i ca 7 minutter. I en egen bolle kombinerer du smør, melk og salt.
Trinn 4
La den resulterende væsken koke fullstendig og tilsett mel. Rør til glatt og tilsett egg, salt og pepper. Hell deretter ost og urter i soppen. Forvarm ovnen til 190 ° C, smør bakeplaten med olje. Blind smultringene, legg fyllet i dem. Stek dem i ca 17 minutter til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Donuts med sopp og bokhvete
Vask, skrell og hakk løken. Tin soppen og hakk fint. Stek begge komponentene i en stekepanne (smør stekepannen med vegetabilsk olje på forhånd). Riv osten på et middels rivjern, skyll urtene og hakk dem grundig. Kok bokhvete til den er kokt gjennom. Bland det deretter med kefir, tilsett salt, granulert sukker. Hell i bakepulver, urter og ost. Tilsett alt innholdet i pannen og melet til den ferdige deigen, bland alt forsiktig.
Trinn 6
Form smultringene, tilsett fyllet til dem. Stek dem i vegetabilsk olje i ca 2 minutter. Hvis de viser seg å være veldig fettete, legg dem på en serviett slik at overflødig fett absorberes. Avkjøl de ferdige bakevarene og server. På din forespørsel kan bokhvete erstattes med ris.
