Squash, som squash, tilhører gresskarfamilien. Navnet på disse fancy grønnsakene kommer fra det franske ordet pate, som oversettes som kake (squash er formet som runde paier). Når det gjelder smak, overgår de courgette, og når det gjelder nyttige egenskaper, er de ikke dårligere enn gresskar. Squash er rik på fiber, mineralsalter og vitamin C. De kan brukes til å tilberede mange deilige retter. Patissoner er stekt, stuet, bakt, syltet og saltet.
Fylt squashoppskrift
For å tilberede dette deilige, næringsrike måltidet trenger du følgende matvarer:
- 3 squash (400 g hver);
- 500 g kjøttdeig
- 3 gulrøtter;
- 3 løk;
- 3 egg;
- 120 g revet ost;
- 6 ss. l. hakket persille;
- 3 ts sennep;
- vegetabilsk olje;
- merian;
- malt svart pepper;
- salt.
Skrell squashen veldig forsiktig, skjær den deretter på langs i halvdeler og ta ut kjernen med en spiseskje, og lag en slags bakepotter. Ha deretter salt på innsiden av grønnsakene, og tøm det når det dannes juice.
Skrell løk og gulrøtter og hakk fint - løkene i små biter, og gulrøttene i tynne strimler. Overfør løk og gulrøtter til en dyp stekepanne og stek lett i vegetabilsk olje, tilsett deretter kjøttdeig, bland godt og stek alt sammen til kjøttdeigen er kokt. Fjern den fra varmen og avkjøl.
Hardkokte kyllingegg, chill, skrell og finhakk med kniv. Tilsett hakket egg, hakket persille, tilberedt sennep, merian, pepper og salt til kjøttdeigen stekt med grønnsaker. Bland alt grundig og fyll halvdelene av squashen med den tilberedte fyllingen. Dryss med revet ost på toppen, pakk inn i folie og stek i ovnen ved 180-200 ° C i 20 minutter.
Herculean gryte med squash og eple
For å tilberede en sunn gryte med squash og eple i henhold til denne oppskriften, må du ta:
- 200 g av Hercules havreflak;
- 100 g squash;
- 1 eple;
- 2 egg;
- ½ kopp mel;
- ½ glass melk;
- 1 ss. l. rømme;
- 1 ss. l. smør;
- 1 ss. l. granulert sukker;
- salt;
- brødsmuler.
Hell 3 kopper kaldt vann i en kjele og kok den. Salt, tilsett Hercules havreflak til kokende vann, rør og kok grøten til den er mørt (den skal være tykk). Fjern den fra varmen og avkjøl.
Vask squash og eple, skrell, skjær i små terninger og tilsett i den avkjølte grøten. Hell hvetemel der, pisk i ett rått egg, hell i melk, salt, søt og bland alle ingrediensene grundig.
Smør en ildfast form med smør og dryss over bakte brødsmuler. Legg deretter ut havremassen, glatt den, pensle overflaten med egg-rømme-blandingen og stek i ovnen ved 200 ° C til den er gyldenbrun (ca. 40 minutter).
Før du serverer, dekorer du den herkulære gryten med squash og eple med finhakkede urter, og hell om ønskelig over rømme.
