Du kan steke courgette over åpen ild, i en brenner i ovnen. En multikoker er også egnet for dette. Det klassiske alternativet er å lage denne retten på komfyren. Tilhengere av dietternæring kan ikke steke grønnsaker, men steke dem umiddelbart, men i en viss sekvens.
Det er nødvendig
- - 700 g courgette;
- - 3 poteter;
- - 200 g kål;
- - 2 tomater;
- - 1 gulrot
- - 1 løk;
- - 50 g vegetabilsk olje;
- - 300 g vann;
- - salt;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann i en kjele, sett det på brann. Poteter tar lengst å lage mat, så start med det. Vask knollene grundig, skrell av huden. Skjær dem i porsjoner på 2x3 cm. Tilbered pannen ved å helle olje i den og sette den i brann. Legg potetbitene forsiktig i det forvarmede dype fettet, stek, rør av og til, over høy varme i 5 minutter. Brikkene skal være gyldenbrune. I mellomtiden har vannet i pannen kokt, legg potetskivene i den.
Steg 2
Gå videre til squashen. Hvis den er ung, skal du ikke skrelle av huden og ikke ta ut små frø. De må hentes fra en moden frukt. For å gjøre dette, kutt den i to, fjern dem med en skje. Skrell skinnet, skjær kjøttet i 2 x 2 cm firkanter. Legg dem i samme panne hvor du stekte potetene. Hold den også på peisen i 5 minutter, legg courgette i en kjele.
Trinn 3
Stek løk, gulrøtter og tomater sist. De blir også vasket, renset av de øvre lagene, og en flekk blir kuttet ut fra tomater, der "halen" pleide å være. Hakk løken tilfeldig. Hvis husstanden ikke liker det veldig mye, hugg det, hvis det behandler denne krydret grønnsaken godt, kutt den i 4 deler, og hakk den deretter tynt over. Forbered tomatene også, skjær dem i små biter. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Du kan kutte den i små tynne strimler. Legg løken først i dypt fett. Etter 3 minutter, gulrøtter, tomater. Stek disse grønnsakene sammen i 5 minutter, og legg dem i en beholder med poteter og courgette.
Trinn 4
I mellomtiden var det kålens tur. Ikke stek den. Skyll, hakk, som for gjæring, uten å berøre stubbene, vil det ikke være nødvendig. Legg kålen i samme gryte etter løk, tomater og gulrøtter. La sommeren variere i 10, og vinteren i 15 minutter.
Trinn 5
Vask greenene, hakk dem fint, legg dem med grønnsakene, rør, salt etter smak. Kok opp grønnsakene kokt med courgette i ytterligere et minutt, slå av varmen, la lapskausen brygge i 5 minutter, hvorpå den er klar til å spise. Server vegetabilsk lapskaus med rømme eller ketchup. Du kan lage hjemmelaget majones, ostesaus og smake på den stuede courgette med grønnsaker som er hellet over dem.
