Slike sunne produkter som courgette og eggplanter bør ikke ignoreres, spesielt siden du enkelt kan tilberede deilige, enkle retter fra dem. Disse grønnsakene er rike på vitaminer og mineraler og gir betydelige helsemessige fordeler og gleder deg med utmerket smak.
Fordelene med courgette og aubergine
Courgette og eggplanter er et lager av vitaminer og næringsstoffer. Nesten alle som har sommerhus høster disse smakfulle og sunne grønnsakene i løpet av sesongen. Men dessverre, ikke alle vet at du raskt og enkelt kan lage mat av courgette og aubergine. Imidlertid er det mange raske, smakfulle og enkle oppskrifter som enhver husmor kan bruke til å raskt piske opp noen av disse matvarene.
Courgette og aubergine er sunne matvarer som inneholder B-vitaminer, natrium, fosfor, jern, fiber. Disse matvarene inneholder lite kalorier og har den unike evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen.
Aubergine med tomat og ost
Skjær to mellomstore eggplanter i skiver, gni med salt og sett til side i 20 minutter. Smør deretter bunnen av en bakebolle med olje og legg ut eggplantene. Legg tomatene på eggplantene, på toppen av dem hakket hvitløk og dekk dem med revet ost og urter, forhåndshakket. Sett i ovnen i 20 minutter til en behagelig aroma dukker opp.
Zucchini og aubergine gryte
Skjær courgetter og eggplanter i skiver omtrent en centimeter brede, gni med salt og pepper. Legg et lag courgette på det oljede bakepapiret først. Salt og pepper hakket svinekjøtt og biff, stek i en panne med tilsetning av tomatpuré. Ha halvparten av kjøttdeigen på squashen og dekk med et lag aubergine. Ha det resterte kjøttdeigen på auberginen, dryss med revet ost. Den skal stekes i 25-30 minutter på 180 grader.
Courgette og aubergine-lapskaus
Ha auberginer og courgetter i terninger i en dyp skillet eller kasserolle med hellet smør. Skjær løken i halve ringer, grovhakk greenene. Krydre med salt og pepper, tilsett tomater i terninger og paprika. Stek over høy varme, lukk lokket og hold i noen minutter til på svak varme. Gryteretten kan serveres varm eller kald som forrett.
