Pasta med kjøttboller er perfekt til middag. Grunnlaget for oppskriften er hentet fra italiensk mat. Retten er veldig populær og lett å tilberede hjemme.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig 200 g;
- - hakket kalv 200 g;
- - løk 2 stk.;
- - kylling eggeplommer 4 stk.;
- - brødsmuler 0,5 kopper;
- - balsamico eddik 1 ss. skjeen;
- - salt 2 ss. skjeer;
- - malt svart pepper 1 ts;
- - olivenolje 4 ss. skjeer;
- - jakt på pølser 200 g;
- - spaghetti 500 g;
- - 6 fedd hvitløk;
- - tomatpuré 350 g;
- - tomater 1 kg;
- - Laurbærblad;
- - oregano 2 ts
- - rosmarin 1 ts;
- - kyllingbuljong 160 ml;
- - brunt sukker 1/4 ts;
- - fersk basilikum 2 ss. skjeer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland både kjøttdeig for hånd, hakket halvløk, eggeplommer, brødsmuler, eddik, 1 ts salt, sort pepper. Fra kjøttdeig, lag kuler med en diameter på ca 2,5 cm. Sett en stekepanne med tykk bunn på bålet, hell 2 ss olivenolje i den og legg kjøttbollene pent. Stek dem på alle sider, og unngå å klebe seg. Legg kjøttbollene på en tallerken og sett til side for nå.
Steg 2
Til sausen tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i stekepannen og tilsett de hakkede jaktpølsene. Stek, og i ferd med å steke med en gaffel, elt pølsene. Stek til alt overflødig vann har fordampet og pølsen er gyldenbrun. Finhakk de resterende halvannen løken sammen med hvitløken og legg i pannen, stek til løken blir gjennomsiktig.
Trinn 3
Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, oregano, rosmarin, pølser i løken. Røre. Tilsett buljong, sukker og sauterte kjøttboller. La det koke over svak varme i ca 30 minutter. Tilsett hakket basilikum og laurbærblader. La småkoke i ytterligere to minutter.
Trinn 4
Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Legg dem på en tallerken, legg sausen med kjøttkaker på toppen.
