Rispinnsvin er en type kjøttboller. En slik rett kan tilberedes i en langsom komfyr til lunsj som varm eller til middag, og serverer den på bordet sammen med tilbehør, saus eller grønnsakssalat.
Hvordan lage kjøttdeig til pinnsvin med ris
Tilbered følgende ingredienser: 600 g kjøttdeig, 300 g svinekjøtt, salt, sort pepper, varm rød pepper (chili), paprika, laurbærblad, 100 g rundkornet ris, 2 løk, 1 stor gulrot, 2 ss. tomatpuré (eller friske tomater), 1 egg, rømme - etter smak.
Finhakk løken, rasp gulrøttene. Hell litt vegetabilsk olje i en multikooker og tilsett løk og gulrøtter. Sett "Baking" -modus på multikookeren (i 10 minutter), stek grønnsakene med multikookerlokket åpent. Bland kjøttdeig og svinekjøtt med hendene i en dyp bolle; etter elting skal massen bli homogen. Finhakk løken og tilsett den i kjøttdeigen, tilsett krydder etter smak. Hell i en tredjedel av et glass varmt vann og rør igjen godt.
Skyll risen grundig i varmt vann og hell den ut flere ganger. La vannet renne. Tilsett ris til kjøttdeig, knekk et egg der, bland alt igjen. Fra krydder kan du legge til tørket dill, persille eller basilikum. La kjøttdeigen stå en stund.
Pinnsvinris kan vaskes renere og raskere ved å skylle den med varmt vann.
Koke pinnsvin i en langsom komfyr
Legg tomatpuré eller finhakkede tomater i sauterte løk og gulrøtter. Tilsett rent filtrert vann til multikookeren, mengden avhenger av størrelsen på pinnsvinene - parabolen skal være helt dekket med vann. Krydre blandingen med salt etter smak, og sett innstillingen Baking i 5-10 minutter.
Lag små kuler med kjøttdeig mens vannet varmes opp i en multikoker. Hvis kjøttdeigen er litt tynn, ruller du pinnsvinene i mel for å holde dem i form. Retten kan dekoreres - rull ryggen til pinnsvin i langkornet ris, og lag nese og øyne av pepperkorn.
Så snart vannet begynner å koke, legg kulene i en multikoker, legg et par laurbærblader og lukk lokket. Sett "Baking" -modus og kok parabolen i tretti minutter, og tilsett deretter rømme til retten etter smak, vri multikookeren til "Stew" -modus i 1 time. Server ferdige pinnsvin og pynt med friske urter.
For å gjøre pinnsvinene mindre fettete, kan du dampe dem.
Dampede pinnsvin med ris viser seg å være litt tørre.
For å gjøre dette, hell omtrent en halv liter vann i multikookeren (opp til bunnmerket), installer et spesielt rutenett for damping og legg de dannede kulene på den. Under tilberedningen vil overflødig fett renne ut av dem.
