Ved å bruke de mest vanlige produktene kan vi tilberede en saftig, velsmakende, øm, appetittvekkende og tilfredsstillende tallerken som ganske enkelt vil smelte i munnen din - pinnsvin i rømme-tomatsaus.
Det er nødvendig
- - 500 gr. storfekjøtt
- - 300 gr. svinekjøtt
- - 2 løk
- - 2 egg
- - 1 gulrot
- - et glass ris
- - 400gr. rømme
- - 100 gr. majones
- - 2 fedd hvitløk
- - 2 mellomstore tomater
- - salt
- - pepper
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok ris på forhånd til den er halvkokt og sett den til å avkjøles. Mens vi tilbereder kjøttdeig, vil det bare få tid til å kjøle seg ned. Riv gulrøttene i en separat beholder. Fjern skinnet fra tomaten og finhakk eller knus i en blender. For å tilberede kjøttdeig, passerer vi biff og svinekjøtt gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken. Tilsett pepper, salt, finhakket løk, knust hvitløk og ris i kjøttmassen.
Steg 2
Rør den resulterende massen grundig og form ballene med en diameter på ca. 7 cm. Pakk hver kule i mel, legg den i en forvarmet panne og stek i smør. Stek ballene på begge sider til de er gyldenbrune. Tilsett deretter revede gulrøtter i pinnsvinene.
Trinn 3
Bland tomatmassen med rømme og majones og fyll pinnsvinene med den resulterende sausen. Sausen skal dekke pinnsvinene med 2/3, hvis det ikke er nok, tilsett buljong eller vann. Tilsett salt og la koke i 20 minutter under lokk på middels varme. Dryss over pepper og finhakkede urter 5 minutter før matlaging. Dryss med revet ost på toppen.
