Lingonberries er veldig sunne. De inneholder verdifulle aminosyrer og mange vitaminer. For å nyte slike bær selv om vinteren, bør du ta vare på riktig oppbevaring.
En enkel måte å lagre tyttebær på
Hvis det ikke er mange bær og du planlegger å spise dem på en vinter, bør du bruke den vanlige lagringsmetoden. For å gjøre dette, ta noen pappesker og legg dem med rent hvitt papir. Deretter sorterer du tyttebærene og fjerner alle bærene som har skade eller råte. Flytt overmodne tyttebær til siden, det er bedre å danne det siste laget fra et slikt bær slik at det ikke kveles. La deretter tyttebærene stå i noen dager. Det er viktig at det tørker ut litt.
Så begynn å legge den i boksene. Dekk det øverste laget med papir. Fjern deretter bæret til en kjeller eller et annet kjølig sted. Samtidig skal du ikke legge den på en ikke-glasert og ikke-isolert balkong, for da vil tyttebæret fryse og bli smakløst, som et resultat må det kastes. Du kan oppbevare bæret på denne måten i 3-4 måneder. Det vil ikke ha tid til å forverres i løpet av denne perioden, siden det inneholder benzoesyre, som er et kraftig naturlig konserveringsmiddel.
Oppbevaring av tyttebær i egen juice
Hvis du bestemmer deg for å fylle på bær i seks måneder eller mer, er det best å oppbevare dem i din egen juice. For å gjøre dette må du først ordne tyttebærene og vaske grundig. Deretter tar du rene glasskrukker og legger et lag med bær på bunnen. Husk deretter tyttebærene litt med en spatel eller skje i tre slik at de gir juice. Dann deretter neste bærlag. Ta deretter tyttebæren igjen. Dette bør gjøres til bankene er fullstendig fylt. De må lukkes med et plastdeksel. Det er bedre å lagre tyttebær i kjøleskapet, men hvis det ikke er plass der, vil en kjeller gjøre det. Bær ødelegger ikke i sin egen juice i 7-9 måneder.
Oppbevaring av tyttebær i vann og fryser
Hvis du planlegger å fylle på tyttebær i flere år på en gang, må du lagre dem i vann. Først sorteres bæret og vaskes. Deretter legges den i rene glass for ¾. Deretter helles tyttebæren med varmt kokt vann og blir stående i 3 dager på et kjølig sted. Etter denne tiden blir væsken tappet og en ny helles. Etter det er det bare å dekke glassene med plastlokk og avkjøle.
Hvis metodene ovenfor ikke passer deg, skyll bærene, tørk dem og ordn dem i plastbeholdere som deretter settes i fryseren. Linbær kan lagres på denne måten i flere år. Vær imidlertid oppmerksom på at det etter tining vil miste omtrent 30% av næringsstoffer og vitaminer.
