Pannekaker er små stekte tortillas laget av røre. De skiller seg fra pannekaker ved at de er mer frodige. Fritters blir ofte servert til frokost. Hvis du liker nøtter, så kan du lage nøtteaktige delikate pannekaker og servere dem med en duftende nøttesaus, du får en dobbel glede.
Det er nødvendig
- For fritters:
- - 1 glass sur melk
- - 100 g mel;
- - 100 g nøtter;
- - 1 egg
- - 2 ss. ss sukker;
- - 0,5 ts natron.
- For sausen:
- - 150 ml melk;
- - 5 ts nøtter;
- - 3 ts sukker;
- - 2 ts stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal nøttene til deigen med en blender eller med en kaffekvern.
Steg 2
Bland kefir, egg, sukker. Tilsett mel, brus, hakkede nøtter, rør.
Trinn 3
Forvarm stekepannen. Smør den med vegetabilsk olje. Skje pannekakene med en øse, stek på middels varme i 2 minutter.
Trinn 4
Snu nå nøttefritterne, stek på den andre siden i 1,5 minutter.
Trinn 5
Lag en peanøttsaus. Bland sukker og stivelse. Tilsett hakkede nøtter, bland.
Trinn 6
Kok melk, tilsett den resulterende blandingen av stivelse, nøtter og sukker. Kok under omrøring. Sausen skal tykne.
Trinn 7
Legg pannekakene på en tallerken, topp med peanøttsaus, pynt med hele valnøttkjerner. Best servert varm.
