Nok en dessertoppskrift med en klassisk amerikansk ingrediens - pekannøtter!
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- - 55 g smør;
- - 50 g mørk sjokolade;
- - 1 stort egg
- - 75 g sukker;
- - 95 g mel;
- - 3/4 ts bakepulver;
- - vaniljestang
- - 75 g pekannøtter.
- For glasur:
- - 100 g melkesjokolade;
- - 50 ml melk;
- - 30 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en form på 10x15 cm: legg den med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader. Hakk pekannøttene grovt med en kniv.
Steg 2
Bryt den bitre sjokoladen i biter. Hakk smøret i middels terning. Legg alt i en liten ildfast bolle og legg i et vannbad. Smelt, rør til det er glatt, sett til side fra varmen og la det avkjøles litt.
Trinn 3
Pisk egg med en mikser med sukker til det er luftig. Skjær vaniljestangen og hell halvparten av innholdet i eggbeholderen. Rør om igjen.
Trinn 4
Sikt mel i en separat beholder med bakepulver. Kombiner med eggblandingen i to trinn, bland godt hver gang. Tilsett deretter sjokolade smeltet med smør og helt til slutt hakkede pekannøtter.
Trinn 5
Hell deigen i den tilberedte formen og send den til den forvarmede ovnen i en halv time. Avkjøl skorpen helt ved romtemperatur uten å fjerne den fra formen.
Trinn 6
I et vannbad løser du opp hakket melkesjokolade, tilsett melk og smør. Rør til glatt. Fordel glasuren over den avkjølte basen, pynt med nøtter hvis ønskelig og avkjøl til den stivner. Skjær i porsjoner før servering.
