Forfriskende sitronkaker er perfekte som sommerdessert til te og vil muntre deg opp på en regnfull eller høstdag. I følge denne oppskriften er kakene velsmakende, aromatiske og myke.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- - 2 ss. mel;
- - 1/3 Art. melis;
- - 1/3 Art. brunt sukker (eller vanlig);
- - ½ ts salt;
- - ¾ Art. terninger smør.
- For fylling:
- - 2 ss. Sahara;
- - 6 ss. mel;
- - 1/8 ts salt;
- - 1 ½ ss. sitronskall;
- - ¾ Art. fersk sitronsaft;
- - ¼ Art. fersk appelsinjuice;
- - 4 store egg;
- - 3 store eggeplommer;
- - 3 ½ ss. kremfløte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 20x30 cm bakebolle med smør.
Steg 2
I en blender eller visp, visp mel, melis, brunt sukker (bruk vanlig sukker hvis det ikke er tilgjengelig) og ½ ts. salt. Tilsett terninger i terninger, helst mykgjort. Fortsett vispingen til konsistensen er jevn. Hell deigen i bakepannen jevnt. Stek i forvarmet ovn til den er litt gyldenbrun i 20 minutter.
Trinn 3
I en bolle kombinerer du sukker, mel og 1/8 ts. salt. Noen minutter før kaken er bakt, kombiner sitron og appelsinjuice, finrevet sitronskall, egg, eggeplommer og tung krem. Visp. Hell blandingen i en form over den varme skorpen. Reduser steketemperaturen til 325 ° C og sett kaken tilbake i ovnen i ytterligere 20-25 minutter.
Trinn 4
La bakervarer avkjøles ved romtemperatur i en time, dekk til og legg på et kjølig sted i 1,5 timer. For fullstendig størkning kan du la stå i kjøleskapet over natten.
Trinn 5
Før servering, kutt i firkanter, dryss med melis. Oppbevar stekte kaker i kjøleskapet.
