Ethvert påskebord bør ha minst en tradisjonell påskekake. Nå er det mange oppskrifter på forskjellige deilige påskekaker, men en slik oppskrift bør være i hver vertinne. Påskekake viser seg alltid å være vakker og velsmakende.
Det er nødvendig
1 kilo mel, 1,5 kopp melk, 6 egg, 300 gram smør, 2 kopper sukker, 1 klype salt, 70 gram fersk gjær, 200 gram rosiner, vanillin etter smak, 1 protein og konfektpulver til dekorasjon
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjæren i varm melk og la stå i 5 minutter. Sikt mel, smelt smør og avkjøl. Skyll rosinene, tørk dem med et papirhåndkle og rull inn mel.
Steg 2
Bland egg med ghee, sukker, salt, rosiner, vanilje og bland godt. Tilsett gjær i blandingen og tilsett gradvis mel under omrøring av og til. Deigen skal være som tykk rømme i konsistensen.
Trinn 3
Hell deigen i hver form slik at den tar opp 1/3 av formens volum. Dekk formene med folie og la de sitte i 5 timer.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 grader og legg kakene i den i 30-35 minutter. Pensle de varme kakene med pisket eggehvite og dryss over konfektpulver.
