Gresk salat har vært kjent i lang tid og for veldig mange mennesker i vårt land. Men ikke alle vet at det i Hellas kalles landsbysalat eller horyatiki, da det er tilberedt av grønnsaker, oliven og den tradisjonelle fetaosten, som ligner på den osten som er kjent for det russiske folket. Osten tilberedes av nesten alle familier i de greske landsbyene, og det samme gjelder dyrking av grønnsaker.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser (vekten er angitt på nettet):
- friske tomater - 290 g;
- friske agurker - 120 g;
- søt gul pepper - 120 g;
- fetaost eller fetaost - 250 g;
- bladsalat - 30 g;
- salat rødløk - 80 g;
- oliven eller oliven - 110 g;
- olivenolje - 100 g.
Gresk teknologi for tilberedning av salater
Grønnsaker: Vask tomater, paprika og agurker, skrell, fjern ubrukte porsjoner og skjær i store terninger. Klem oliven eller oliven forsiktig fra saltlaken de var i og skjær i store ringer. Kombiner grønnsaker og oliven (oliven) og hell sjenerøst med olivenolje. Bland alt grundig.
Fetaosten eller fetaosten skal deles i 2 deler. Mal en del veldig hardt og tilsett salaten. Bland grundig, utseendet på salaten skal være slik at den er krydret med rømme. Skjær resten av fetaen i store terninger og sett til side.
Del salatbladene i 2 deler: legg de vakre til side, og rull de mindre og ujevne i et rør og skjær dem. Ha i grønnsaker.
De gjør også det samme med løk: de er delt inn i 2 deler. Den ene delen må kuttes i små terninger og tilsettes salaten. Og den andre - i tynne halvringer eller ringer.
Bland salaten med nye ingredienser (ost, løk og salatgrønnsaker) grundig. På en porsjonert plate legger du vakkert store grønnsaker, legg en salat på dem, pynt med ringer av rødløk og terninger av fetaost.
