Stew poteter med bacon er et deilig måltid som hele familien vil elske. Den kan tilberedes for et festbord, fordi retten ikke bare har utmerket smak, men også et utseende. Poteter, bacon og løk kombinert med en kremet saus er møre og saftige.
Ingredienser:
- Store løk - 4 stk;
- Poteter - 4 stk;
- Hvetemel - 35 g;
- Melk - 500 ml;
- Smør - 35 g;
- Bacon - 250 g;
- Salt;
- Pepper;
- Krydder "provencalske urter" eller annen krydder.
Forberedelse:
- Før du begynner å tilberede bunnen av retten - bacon og poteter, må du tilberede en hvit saus som helles over retten før du legger den i ovnen. For å gjøre dette, smelt smøret i en kjele. Hell mel der og rør over svak varme.
- Når blandingen begynner å boble, reduser varmen. La blandingen stå på svak varme i noen minutter, ta deretter kjelen ut av ovnen og hell melk inn gradvis under omrøring.
- Sett deretter blandingen på komfyren. Ved oppvarming begynner sausen å tykne. For ikke å danne klumper, må det hele tiden røres med en skje. Når sausen har kokt, reduser du varmen til veldig lav og la sausen surre. I konsistens skal sausen være like tykk som fløte. Krydre med salt og pepper og fjern fra varmen.
- La oss nå forberede hovedretten. Skyll potetene, skrell og skjær i sirkler. Ha i kaldt vann for å mørke potetene.
- Skrell og hakk løken.
- Deretter tilberedes baconet. Skjær skorpen av baconet og hakk baconskivene i små biter.
- Smør en bakebolle (du kan ta en nydelig ildfast form) og legg ingrediensene lagvis. Først et lag med poteter, et annet lag med løk og et tredje lag bacon. Dryss hvert lag lagt med salt og pepper, krydder valgt etter smak. Gjenta rekkefølgen av lagene, og til slutt legg ut et lag med poteter - det skal være den øverste.
- Hell de tilberedte og lagdelte ingrediensene i retten med saus og legg i ovnen på den midterste hylla. Ovnens temperatur er 180-190 grader. Stek potetene og baconet i omtrent halvannen time. I løpet av de siste 20 minuttene flytter du retten høyere for å brunne toppen av retten.
- Pynt med friske urter før servering.
