Hvitt kjøtt av kyllingbryst er et verdifullt proteinprodukt. Men ikke alle liker retter laget av det, så ofte viser kjøttet seg å være tørt. For å eliminere denne ulempen kan du tilberede en utsøkt tallerken - kyllingbryst bakt i bacon, som viser seg å være veldig velsmakende og saftig.
Det er nødvendig
-
- kyllingbryst - 2 stk.;
- hvitløkost - 100 g;
- røkt bacon - 6 skiver;
- olivenolje - 1 ts;
- kirsebærtomater - 10-12 stk.;
- ½ sitronsaft;
- rømme - 2 ss. l.;
- Hvitvin;
- brønnkarse;
- pepper;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Tilbered en bakebolle, pensle den med olivenolje.
Steg 2
Skrell kyllingebryster av hud og fett, vask grundig i kaldt vann, la det tørke eller tørk forsiktig med et rent papirhåndkle. Legg deretter brystene mellom 2 lag med film og slå godt med en hammer. Gjør dette til de er store og tynne. Prøv å ikke lage hull i kjøttet mens du slår det.
Trinn 3
Legg nå de tilberedte brystene på et skjærebrett, børst jevnt til kantene med finrevet hvitløkost og rull kjøttet i rør.
Trinn 4
Pakk kyllingrullene i tynne baconskiver. Fest om nødvendig med tannpirker og legg på en bakebolle.
Trinn 5
Krydre godt med malt pepper og salt etter smak, topp med sitronsaft.
Trinn 6
Legg tomatene rundt kyllingen, sett dem i ovnen og stek i 40-50 minutter.
Trinn 7
Fjern kyllingebrystene fra ovnen, overfør til en tallerken og drypp den resterende saften i bakefatet. Tilsett bakte tomater og hakket brønnkarse. Dryss med hakkede friske urter på toppen.
Trinn 8
Hvis du ønsker det, kan du tilberede en ekstra kremet saus til denne retten. For å gjøre dette, bland i en liten gryte saften som er igjen etter baking, rømme og hvitvin. Visp sausen forsiktig til den er glatt. Sett på fyr og varm litt, rør hele tiden. Hell den resulterende sausen over de bakte kyllingbrystene.
Trinn 9
Serveres varm. Som tilbehør er kokt ris eller stekte poteter perfekt for denne retten.
