Utvilsomt er sild en av de mest favorittmatene på bordet. Det er velsmakende og billig. Og i tilfelle kjøleskapet er tomt, vil poteter med sild hjelpe enhver vertinne. Sild er en gave fra havet, fordi det ikke er uten grunn at den inneholder ca 20% lett fordøyelig protein, mange vitaminer og mineraler. Det er imidlertid nødvendig å bruke sild forsiktig, da det er et veldig salt produkt. Det er grunnen til at personer med høyt blodtrykk og nyresykdom ikke skal la seg rive med sild.
Det er nødvendig
-
- For hjemmelaget sild:
- 500 g sildefilet;
- 100-200 g vegetabilsk olje;
- 40 g sennep;
- løk.
- For matlaging av sild under pels:
- 2 saltet sild (500 g saltet sildfilet);
- 5 poteter;
- 3 egg;
- 2 - 3 gulrøtter;
- 2-3 rødbeter;
- majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mange er bare gale med aromatisk sild. Og nå er silda kjøpt, men det du lager av den er opp til deg. Her er noen originale oppskrifter: Hjemmesildsild På første trinn smør du sildefiletene på begge sider med sennep uten å skjære i stykker, rull opp og legg i en krukke. Topp med solsikkeolje til fisken er helt dekket og legg krukken i kjøleskapet i omtrent en dag Tips: Du kan bruke olivenolje i stedet for solsikkeolje.
Steg 2
Server det ferdige måltidet. Server det slik: kutt silda i små biter og legg i sildegryten.
Trinn 3
Den siste fasen er å dekorere silda. For å gjøre dette, dekk silda med løk, som er forhåndskuttet i ringer. Drypp på toppen med litt olje, der fisken har modnet seg. Retten er klar.
Trinn 4
Hva mer kan du lage deilig av sild? Selvfølgelig er dette en sild under en pels, uten som de fleste russere ikke kan forestille seg et festbord. Oppskriften på alles favorittsalat er enkel, men det vil ta tid og arbeid, men resultatet får deg ikke til å angre på den tapte tiden. Sild under pelsjakke Vask rødbeter, gulrøtter og poteter grundig. Hell kaldt vann i en kjele og legg grønnsaker og egg der. Kok opp, og fjern eggene derfra og dekk dem med kaldt vann etter 8-10 minutter. Kok de resterende grønnsakene til de er møre. La dem deretter avkjøles, og begynn deretter å rengjøre dem. Skjær potetene og gulrøttene i terninger, og rasp rødbetene på et fint rivjern.
Trinn 5
Hvis du bruker en hel sild, må den gjøres om til en filet. For å gjøre dette, kutt av hodet, kutt opp magen og rens ut innsiden. Avvis kaviaren (du kan legge den til salaten senere), hvis noen, fjern deretter skinnet. Deretter tar du silda i halen, som du deler i midten og trekker i forskjellige retninger slik at fisken blir delt langs kadaveret. Skrell filetene forsiktig. Deretter må du skjære fileten i små terninger. Riv eggehviten på et fint rivjern, og legg eggeplommen til side, den kommer godt med senere.
Trinn 6
Det er på tide å begynne å stable salatlagene. Mange krangler om hva de skal legge i det første laget: sild eller poteter? Alt avhenger av smakspreferansene dine. Ta poteter for det første laget. Legg halvparten av kokte poteter på en fin tallerken, og beleg deretter majones. Da er det nødvendig å legge ut nøyaktig halvparten av silda, på toppen av et lag med poteter, smør alt med majones og legg et lag med fisk igjen. Dette blir vanligvis fulgt av et lag med løk, men her er alt valgfritt. Og til slutt, legg ut "pelsjakken" for fisken: et lag med kokte gulrøtter og revet eggehvite på toppen. Legg et lag rødbeter etter proteinene og dekk alt med majones, som deretter dryss med revet eggeplomme. Salat klar!
