Forshmak er en fantastisk sildefisk-forrett med enkle ingredienser som smør, løk og egg. Du kan lage smørbrød med den eller servere med kokte poteter. Retten har den mest delikate konsistensen og viser seg å være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - Litt saltet sild i stor størrelse - 1 stk. eller filet - 400 g;
- - Surt grønt eple - 0,5 stk.
- - Kyllingegg - 4 stk.;
- - Små løk - 1 stk.
- - Smør - 50 g;
- - Brød (brød eller svart) - 2 skiver;
- - Malet sort pepper;
- - Solsikkeolje - 0,5 ss. l.;
- - Frisk dill - 0,5 haug (valgfritt);
- - Eddik 9% - 1 ss. l. (valgfri);
- - Kjøttkvern.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg kyllingeggene i en kjele med saltet kaldt vann, kok opp og kok hardkokt i 8-10 minutter. Avkjøl dem og fjern skallene.
Steg 2
Skrell silda fra innmaten, skjær av hodet og halen, fjern ryggen, og skjær deretter kadaveret i biter. Hvis det er små bein igjen, må de fjernes.
Trinn 3
Fjern smøret fra kjøleskapet og la det stå på bordet for å mykne litt. Skrell løk og eple og hakk i flere biter. Legg brødbitene i en liten kopp vann og la dem trekke i 5 minutter.
Trinn 4
Før de tilberedte sildbitene (fileten), kokte egg, løk og et eple gjennom kjøttkvernen. Bland alt i en bolle, tilsett mykt smør og sort malt pepper.
Trinn 5
Elt det mykgjorte brødet med hendene og legg det sammen med resten av ingrediensene sammen med solsikkeoljen. Tilsett eddik, hakket dill hvis ønskelig og bland godt igjen. Etter det kan forretten serveres umiddelbart.
