Vi forbinder en burger med søppelmat og hurtigmat, men dette kan du enkelt fikse hvis du lager den selv hjemme. En courgetteburger kan være en god skolefrokost eller en vegetarisk matbit.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 3 kopper mel og litt til støving av bord
- - 1 glass vann
- - 1 ss. l. olivenolje og litt for å smøre bakeplaten
- - 10 g tørrgjær
- - 1 ss. l. Sahara
- - 1 ts salt
- For fylling:
- - 1 middels courgette
- - 1 avokado
- - 1 shiitake sopp
- - 1 løk
- - 3 ss. l. kremost
- - 2 ss. l. oliven olje
- - salt, pepper på vks
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage burgerboller. Elt deigen for å gjøre dette. Tilsett olivenolje, sukker, salt i en bolle med mel. Fortynn tørr gjær i varmt vann og tilsett til mel. Bland grundig slik at det ikke er klumper. Vi lar oss heve i 2, 5 timer.
Steg 2
Etter at deigen har hevet, må du danne fremtidige boller av den. For å gjøre dette, dryss bordet med mel og legg deigen på den. Elt grundig igjen og form en ball. Vi deler ballen i like små deler og danner runder. Ha på et smurt bakeplate og sett i en ovn som er forvarmet til 190 C i 30 minutter.
Trinn 3
Løk må skrelles og skylles under kaldt vann. Så finhakk og stek til gyldenbrun i olivenolje. Skyll soppen under kaldt vann og tørk den. Skjær i mellomstore terninger, tilsett i løken og la det surre sammen, dekket i 7-8 minutter, krydre med salt og pepper.
Trinn 4
Skyll courgette under kaldt vann, tørk og skjær i skiver som er ca 0,5 centimeter tykke. Stek i olivenolje på hver side i 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Skjær avokadoen i to, fjern gropen, skje massen forsiktig ut med en skje og skjær den i skiver.
Trinn 5
La bollene avkjøles litt og skjær i to. Pensle bunnen med kremost. Lag kan legges ut. Legg avokadoskivene i det nederste laget, legg courgette og topplaget blir stekt løk med sopp. Topp med en bolle og nyt smaken.
