Smør er et uerstattelig matprodukt for mange mennesker. Den inneholder vitaminene A, D, E, hvis bruk er spesielt viktig om vinteren. Langvarig bevaring av smaken av oljen og vitaminene i den er bare garantert hvis den oppbevares riktig.
Det er nødvendig
Bruksanvisning
Trinn 1
Plasser den kjøpte oljen i kjøleskapet. Holdbarheten hjemme avhenger av produksjonsdato, produkttype, emballasje, lagringstemperatur. Så smør i pakninger, pakket i folie, lagres ikke mer enn 20 dager, i pergament - ikke mer enn 10 dager. I dette tilfellet bør lagringstemperaturen til produktet være fra 0 til + 6 ° C. Sandwicholje holdes ved samme temperatur i 15 dager. Hvis du kjøpte smør for fremtidig bruk, plasser det i fryseren. Du kan oppbevare den i fryseren i to måneder ved en temperatur på -18 ° C.
Steg 2
Legg smøret i en oljekanne hvis du kjøpte det etter vekt. Beholderen for oppbevaring av olje skal være ugjennomsiktig, siden oljen oksiderer i lyset (et gult harsk lag vises på toppen av det). Oljen skal også være tett lukket, da dette produktet absorberer fremmed lukt. Hvis du ikke har en oljeolje, pakk oljen inn i folie eller pergament; du kan ikke oppbevare den i polyetylen.
Trinn 3
Oppbevar olje i den varme årstiden i fravær av kjøleskap på følgende måte. Hell kaldt vann i en liten gryte, tilsett salt der i en slik mengde at det oppnås en sterk løsning. Legg smøret innpakket i pergament eller folie i en beholder med saltlake. Sørg for å dekke smørfat med lokk. Bytt saltvann to ganger om dagen, og prøv å bruke oljen så snart som mulig.
Trinn 4
Smelt oljen hvis den blir harsk. For å gjøre dette, klipp og kast det øverste gule laget, legg det i en kjele eller skillet. Når smøret begynner å koke, tilsett det to til tre eplebiler. Kok den, fjern den fra varmen, fjern skivene, la den avkjøles litt. Sett fatet med olje på bålet igjen, legg nye epleskiver i det, kok det igjen. Avkjøl smøret, visp innimellom med en gaffel, til det avkjøles.
