Alle triks meieriprodusenter bruker for å tiltrekke seg kunder! Hver pakke med smør glitrer med”garantier” for produktkvalitet og sikkerhet, og annonser lover smaken av barndoms- og landsmør. Imidlertid er konserveringsmidler og smaker ofte skjult bak de "naturlige ingrediensene". Hvordan ikke bli lurt?
Bruksanvisning
Trinn 1
Kvaliteten på naturlig smør er fast i samsvar med GOST: det kan være av høyeste eller første klasse. Slike kvaliteter av produktet som smak og lukt, konsistens, farge og utseende, og kvaliteten på emballasjen kontrolleres. Avhengig av disse indikatorene tildeles en karakter til oljen: et produkt som scoret 13-20 poeng på en tjue-punkts skala regnes som den høyeste karakteren. For en poengsum på 6-12 poeng får oljen en karakter for første klasse.
Steg 2
Dessverre er det mulig å utføre en reell undersøkelse av smør bare under laboratorieforhold, som brukes av skruppelløse produsenter som merker etter eget skjønn. Vær forsiktig når du kjøper olje. Vær oppmerksom på prisen. Naturlig smør skiller seg markant i pris fra sine kolleger, som inneholder vegetabilsk eller melkefett. Forresten, det er ikke noe fettfritt eller diett smør. Hvis den inneholder mindre enn 60% fett, er det en forfalskning.
Trinn 3
Du kan bare kontrollere kvaliteten på det kjøpte smøret hjemme. Det er flere måter å teste et meieriprodukt på. Legg en pakke olje i fryseren over natten. Prøv å hogge det frosne smøret om morgenen. Det naturlige produktet fliser seg i stykker, mens den kutte overflaten forblir jevn, uten mørke eller lyse striper.
Trinn 4
Se hvordan produktet oppfører seg når det varmes opp. Skje et lite stykke olje med en skje og hold den over gasskomfyren. Ekte smør vil koke, smør eller margarin koke og skumme.
Trinn 5
Ta en glasskrukke og fyll den med kokende vann. Løs et stykke smør i det. Hvis melkefettet oppløses og blandes jevnt med vann, vil produktet som inneholder skadelige urenheter eller vegetabilske fett, etterlate et merkbart sediment på bunnen av krukken.
Trinn 6
Hovedkriteriet for å vurdere kvaliteten på oljen bør være dens smak. Et naturprodukt kan ikke inneholde urenheter i smak, være bittert eller for salt i smaken. Hvis oljen har en ubehagelig farge, smak eller lukt som ligner fiskeaktig, ikke spis den.
