I "Encyclopedia of Beekeeping", publisert i 1876, men fortsatt relevant, ble det først gitt informasjon om forfalskning av honning. Boken indikerer at honning ofte er laget med sukker, fortynnet den med vann til en sirup og tilsatt alle slags aromatiske stoffer. Denne massen ble blandet med ekte honning - i beste fall. Og i verste fall blandet de alun med honning, som er helseskadelig. Og likevel har måtene å forfalske et ekstremt nyttig produkt siden da blitt bedre. De begynte å bruke melasse, sukrose, stivelse og mange andre urenheter. Så hvordan kan du se forskjellen på naturlig honning?
Det er nødvendig
- - vann,
- - te,
- - melk,
- - brannen,
- - en tynn pinne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Honning, som har tilsetningsstoffer i sammensetningen, er uklar. Det gir et sediment, krystalliserer eller ser unaturlig hvitaktig ut (i tilfelle de uaktsomme birøkterne ikke slapp biene for å samle nektar, men matet dem med sukker).
Steg 2
Ekte honning er veldig duftende, men ikke en skarp lukt. Honning med tilsetningsstoffer har ingen distinkt aroma.
Trinn 3
Ekte honning strekker seg etter at en tynn pinne senkes ned i den med en lang kontinuerlig tråd, og når denne tråden knekker, vil den helt ned og bli til et lysbilde, som snart vil spre seg over honningens overflate og bli usynlig. Falske honning drypper med sprut fra pinnen eller stikker av for mye.
Trinn 4
Ekte honning gnides lett mellom fingrene og absorberes til og med i huden som en krem. Det falske produktet er ikke så delikat. Det danner klumper - ikke voksstykker, som er tillatt, men tette klumper.
Trinn 5
Når den blandes i te, sedimenterer ikke ekte honning, selv om drikken blir mørkere og blir overskyet.
Trinn 6
Du kan legge til en dråpe honning i et glass vann. Hvis den er ekte, vil dråpen nå bunnen uten å oppløse.
Trinn 7
Hvis varm melk krøller seg når honning tilsettes, blir produktet fortynnet med sukkersirup.
Trinn 8
I brann (for eksempel i en skje over komfyrbrenneren) vil ekte honning ikke brenne med en blå flamme, men vil sakte forkulles.
