Hvordan sjekke kvaliteten på honning? Elskere av dette produktet kan stille et slikt spørsmål. De mest pålitelige dataene kan fås i laboratoriet. Men hva om det må gjøres hjemme? Så hvordan sjekker du kvaliteten på honning hjemme?
Det er mange måter å sjekke kvaliteten på honning på. De enkleste indikatorene er smak, farge, konsistens. Et godt, friskt produkt skal ikke være overskyet. Hvis det finnes sediment i krukken eller beholderen, er honningen varmebehandlet. Honning skal smake søtt, men ikke sukkerholdig. Det nye produktet anses å være flytende og tyktflytende. Senker du en pinne i den og løfter den, vil strålen strekke seg lenge og kontinuerlig.
Du kan også fokusere på smak. Men det er varianter som har en svak lukt. Derfor er det mer egnet for fagpersoner som er kjent med varianter av denne delikatessen.
Hvordan bestemme kvaliteten på honning hjemme
Ovennevnte faktorer, selv om de gir et resultat, er svært unøyaktige. Når honningen er hjemme, kan den analyseres grundigere. Dette krever bare de elementene som er i de fleste familier:
- jod;
- papir;
- eddik;
- vann.
Kontrollerer honning med vann og jod
Den enkleste måten å teste kvaliteten på honning på er med varmt vann. Etter å ha rørt godbiten i den, bør den oppløses helt i væsken. Hvis dette ikke skjer, eller det oppstår et sediment i kruset, kan ikke produktet betraktes som naturlig.
Imidlertid betyr enkelheten av metoden ikke nøyaktigheten. Et mer pålitelig resultat kan oppnås hvis jod brukes. Hvis honningfargen når den er tilsatt, har fått en blålig fargetone, har produktet tilsetningsstoffer. En lignende reaksjon oppstår når jod samhandler med mel eller stivelse. De tilsettes søtheten for å øke volumet av produktet.
Hvordan teste honning med papir eller eddik
Når du sjekker kvaliteten på honning med papir, må du bruke en avis eller serviett. Hvis produktet siver eller overflaten blir våt, har produktet blitt fortynnet med vann. Dette gjøres for samme formål som å blande mel og stivelse.
I jakten på besparelser og fortjeneste kan produsenter eller selgere legge til kritt i honning. Bruk eddik for å se etter det. Tilsett noen få dråper av løsningen til produktet og vent på resultatet. Hvis honningen inneholder kritt, vil blandingen boble eller skumme.
