Delikate kjøttfrie koteletter vil glede både voksne og barn ved et familie- eller festbord. Du kan helle den over med saus eller servere den på denne måten - den blir uansett deilig!
Det er nødvendig
- - 125 g yoghurt uten tilsetningsstoffer;
- - 200 g tørre kikerter (kikerter);
- - 150 g grønne erter;
- - ett buehode;
- - 20-30 g av hvilken som helst vegetabilsk olje;
- - ett kyllingegg;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 45 g knuste kjeks;
- - 5 g brus;
- - krydder: koriander, salt, gurkemeie, pepper, spisskummen;
- - søt paprika;
- - 20 g dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg kikertene i bløt i ukokt vann med tilsett brus på forhånd, la stå over natten. Om morgenen, tøm vannet, legg kikerter i en kjele og kok til kokt.
Steg 2
Etter koking - legg kikerter i et dørslag og skyll med kokt vann, la det renne av.
Trinn 3
Skrell løk og hvitløk, skjær løken i flere deler (3-5), la hvitløken være intakt.
Trinn 4
Ha alt - hakket løk og hel gressløk, og drypp kikerter i en dyp kjele og pisk med en blender til den er jevn.
Trinn 5
Tilsett deretter usøtet yoghurt, grønne erter, et egg, knuste kjeks, krydder (sort pepper og vanlig salt), krydder knust i mørtel (søt paprika, koriander, gurkemeie, spidskommen), bland grundig enten med en blender eller med en enkel skje.
Trinn 6
Vask dill og hakk veldig fint, tilsett det magre kjøttdeigen og bland alt grundig igjen.
Trinn 7
Rull kotelettene med våte hender. Varm en stekepanne over maksimal varme, tilsett olje og stek alle resulterende kotelettene. I stedet for å steke kan du bake pattiene i ovnen. Ha alt på en nydelig tallerken, pynt etter ønske.
