Vitamin og aromatisk suppe. Den er så tykk at den kan serveres som andre rett. Hvitløk, mynte og koriander - tilfører denne suppen en frisk smak.
Det er nødvendig
- - 1,5 liter fet yoghurt;
- - 500 g kjøttdeig med løk;
- - 2 bunter koriander;
- - 2 bunter mynte;
- - 1 haug med grønne løk;
- - 1 haug med grønn hvitløk;
- - 1/4 kopp ris;
- - 1 egg
- - 3 ss. skjeer rismel;
- - vegetabilsk olje, muskat, gurkemeie, pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll grønn løk og hvitløk, mynte, koriander. Hakk urtene til suppen. Ikke reduser mengden greener - dette gjør suppen mye bedre.
Steg 2
Kjøttdeig kan være hva som helst - kylling, svinekjøtt, biff, men alltid med tilsetning av løk. Tilsett muskat, gurkemeie, salt og pepper i kjøttdeig. Dann små kjøttboller, stek dem til de er møre i vegetabilsk olje. Sett av til nå, vi trenger kjøttbollene litt senere.
Trinn 3
Pisk egget med en mikser til det dobler i volum, tilsett den angitte mengden fet yoghurt, hell i 1 liter vanlig vann, slå alt grundig. Tilsett rismel, ris mens du visper. Krydre med salt etter smak.
Trinn 4
Legg en kjele med yoghurtmasse på middels varme, kok til risen er kokt (ca. 20-30 minutter, rør med en tresleiv (langs bunnen av kasserollen i en retning!).
Trinn 5
Tilsett alle greenene i pannen, la den koke, kok i 3 minutter til greenene er myke. Suppen får umiddelbart en behagelig aroma.
Trinn 6
Server den tykke yoghurtsuppen varm ved å tilsette stekte kjøttboller eller servere dem separat i suppen. Denne suppen er ikke lagret på lenge, ikke kok den med margin.
