En original blekksprutrett vil glede alle sjømatelskere. Jeg foreslår at du prøver å tilberede denne retten etter en enkel oppskrift.
Det er nødvendig
- - blekksprut - 1 kg;
- - tørr rødvin - 200 ml;
- - løk - 3 stk.;
- - eddik 3% - 100 ml;
- - olivenolje - 50 ml;
- - solsikkeolje - 2 ss. l.;
- - selleri - 2 stilker;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker blekksprutkroppene med vann, fjerner innsiden, skåler, fjerner huden. Ringer eller skiver modus.
Steg 2
Vi setter blekksprut i en keramisk tallerken, hell med eddik, mariner i ca 20 minutter. Salt og pepper. Vi skifter blekkspruten til en bakebolle, hell den over med olivenolje, sett den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Trinn 3
Mode løk i halve ringer og selleri i små biter. Stek løken lett med selleri i vegetabilsk olje.
Trinn 4
Tilsett løk og selleri i den bakt calamari. Tilsett vin. Vi setter blekkspruten i ovnen i ytterligere 20 minutter.
Retten er klar! God appetitt!
