Ofte er koteletter laget av kjøttdeig, sjeldnere - av fisk. Fiskekaker på Thai er veldig interessante. Det thailandske kjøkkenet kjennetegnes vanligvis av den opprinnelige smaken av rettene, så kotelettene i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være interessante takket være tilsetning av karri og bønner til hakket fisk.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 450 g fiskefilet;
- - 100 g grønne bønner;
- - 50 g rismel;
- - 3 ss. skjeer koriander;
- - 2 stilker med grønne løk;
- - 1 kyllingegg
- - 1 ss. en skje fiskesaus;
- - 3 ts rød karrypasta;
- - søt chilisaus, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en filet med hvit fisk, skyll den, gjør den til kjøttkvern eller bruk en kjøkkenmaskin til den er hakket.
Steg 2
Tilsett mel, egg, fiskesaus, koriander og karrypasta til fisken. Før massen gjennom en kjøttkvern igjen.
Trinn 3
Overfør det resulterende kjøttdeigen i en bolle, tilsett hakkede bønner og grønne løk. Rør, form til små patties med våte hender. Hver kotelett skal ta ca 2 ss. hakket skjeer.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Trinn 5
Stek fiskekakene på begge sider til de er gyldenbrune, og overfør dem til et papirhåndkle, la overflødig fett renne av. Server ferdige thailandske fiskekaker med søt chilisaus. Som tilbehør kan du koke poteter, pasta eller ris.
