Etter den første bursdagen blir babyen mer selektiv i ernæring, smakens preferanser begynner å danne seg, så det er veldig viktig å begynne å introdusere "voksne" retter i barnas diett i denne alderen. Prøv å lage fiskekaker til en 1-åring.
Dampede fiskekaker til et år gammelt barn
Ingredienser:
- 320 g fiskefileter (hake, torsk, pollock, pingassius, etc.);
- et stykke hvitt brød;
- 1 kyllingegg
- 100 ml melk 3, 2% fett til babymat;
- en klype salt.
Undersøk fileten nøye for små bein, fjern dem med en pinsett. Legg brødet i bløt. Før alt gjennom kjøttkvern to ganger. Salt kjøttdeig, tilsett et egg som er pisket separat med visp. Bland kjøttdeigen grundig med en skje eller hånd. Dypp fingrene i varmt vann og form til pannekaker i valnøttstørrelse. Legg dem på et dampstativ og stek i 20-25 minutter. I stedet for en spesiell teknikk kan du bruke en vanlig dørslag ved å plassere den i et dampbad.
Stew fiskekaker til et år gammelt barn
Ingredienser:
- 300 g fiskefileter;
- 1 kyllingegg
- 300 ml vann;
- 40 ml melk;
- 25 g semulegryn;
- 10 g smør;
- 1 gulrot
- 1 liten løk
- 1/2 ts Sahara;
- 1/3 ts salt.
Mal fiskefiletene i en kjøttkvern, skålblander eller kjøkkenmaskin. Hell semulegryn i varm melk, rør og la stå i 5-10 minutter. Skrell løken og rasp den på et fint rivjern. Rist egget med en gaffel. Smelt smøret. Bland alle tilberedte ingrediensene i en bolle, bring massen til den er glatt, smak til med sukker og salt. Skjær gulrøttene i tynne, tverrgående sirkler.
Plasser en middels gryte med vann på komfyren. Kok væsken og den nedre halvdelen av serveringen av gulrotskivene til bunnen. Rull kjøttdeigen til baller i håndflatene, flat dem, legg forsiktig på et lag med appelsingrønnsaker og dekk med resten av den. Smør retten i 20-25 minutter på moderat varme, fjern pattiene med en skje. Server dem varme eller kalde, de er like deilige på noen måte.
Bakte fiskekaker for et år gammelt barn
Ingredienser:
- 300 g fiskefileter;
- 1 kyllingegg
- 1 gulrot
- 1 løk
- en klype salt;
- 400 ml tomatjuice;
- 20 ml vegetabilsk olje.
Skjær fiskefilet, skrelt løk og gulrot i små tilfeldige biter. Roter alt gjennom en kjøttkvern flere ganger eller hakk i en blender. Bland det resulterende møre kjøttdeigen grundig med et egg og salt. Lag ovale kjøttkaker og legg dem på den oljede bunnen av en ildfast form. Hell tomatjuicen jevnt over kotelettene. Plasser oppvasken i en ovn som er oppvarmet til 170oC, og bake retten i 30-40 minutter.
