Ernæringen til et barn i denne aldersgruppen skiller seg fra kostholdet til babyer under ett år og er nært sammensatt av kostholdet til voksne. I denne alderen utvikler smulene et tyggeapparat, smakoppfatning, og aktiviteten til enzymer som er involvert i fordøyelsen øker. Alt dette gjør det mulig å gjøre babyens meny mer variert i kulinarisk bearbeiding, så vel som i sammensetningen og utvalg av retter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Melk og meieriprodukter spiller fortsatt en stor rolle i babyens ernæring. Babyens daglige behov for melk (inkludert gjærede melkeblandinger) er omtrent 600 ml.
Steg 2
I denne alderen kan babyen ikke bare motta eggeplommen, men allerede et helt egg. Men det må tas i betraktning at du ikke skal gi mer enn et halvt egg per dag. Hvis denne hastigheten overskrides, kan barnet oppleve allergiske reaksjoner, hyperseksibilitet og forstoppelse.
Trinn 3
Fettmat i tidlig alder gis best i form av grønnsaker og smør. Mengden smør per dag er 15-17 g, og mengden vegetabilsk olje er 6-7 g.
Trinn 4
Proteindelen av barnets kosthold består også av kjøtt, fisk og fjærfe, hvis utvalg blir mer mangfoldig. For eksempel kan barn motta ikke bare storfekjøtt, men også magert svinekjøtt, kanin, kalkun, kylling og slakteavfall (lever, hjerte). Også babyen kan få pølser, kokt pølse, wieners. Det daglige behovet for kjøtt er 80 g. Et barn kan motta fisk 2-3 ganger i uken i stedet for 25 g kjøttprodukter om dagen.
Trinn 5
Ved bruk av grønnsaker og frukt øker fordøyeligheten av protein betydelig. Babyens diett kan ikke bare omfatte fruktjuice og grønnsakpuréer som han mottok tidligere, men også hageurter - persille, dill, sorrel, hvitløk, grønn løk, samt grovere grønnsaker, som reddiker, reddik, etc. Den anbefalte mengden grønnsaker er 350 g (inkludert poteter 120-170 g). Mengden fersk frukt og juice kan være 150-300 g per dag.
Trinn 6
Det er veldig viktig å ikke overskride sukkerforbruket, hvis mengde skal være ca. 50 g per dag. Antall konfektprodukter bør ikke være mer enn 5-7 g per dag, og frokostblandinger (nå er perlebyg, hirse og pasta tilsatt dem) -30 g.
