Å tilberede deilige fiskeretter kan være veldig enkelt og uanstrengt. Og hvis du vil erklære en ukedag for en fisk, kan du diversifisere den med bakt fisk med krydder og ømme kjøttkaker.
Fisk bakt med krydder
Fans av originale oppskrifter kan like denne retten. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- hvilken som helst fet fisk, 1-2 stykker;
- kalk, 1 stk;
- en kvist fersk eller tørket rosmarin, 0,5 ts;
- hvitløk, noen fedd;
- oliven olje;
- salt.
Opprinnelig blir marinaden tilberedt. For dette blir hvitløken kuttet i tynne skiver, og rosmarin (frisk) blir kuttet veldig fint. Hvis krydderet er tørt, bør du ta en halv teskje. Hvitløk, krydder, salt legges i en bolle, juice presses ut fra halvparten av kalk. Alt er rystet. Et par spiseskjeer olivenolje tilsettes. Marinadressingen er klar.
Et folieark legges på et bakeplate. Fisken skal plasseres i midten. Det blir laget 3-4 skrå snitt på fisken som er renset for skjell og innvoller. Legg en hvitløk og rosmarin dressing i hvert snitt. Små kalkbiter tilsettes også der. Fisken helles sjenerøst med marinade. Hev kantene på folien litt slik at saften ikke strømmer på bakeplaten. Fisken skal stekes i ovnen i ca 20 minutter.
Den ferdige aromatiske retten kan serveres varm sammen med potetmos.
Fisk kjøttboller
Det er vanskelig for barn å spise fisk på grunn av beinene i den. Derfor avviser de ofte det bare. Fish Balls Recipe lager et deilig benfritt måltid som de små kanskje vil like.
Nødvendige ingredienser:
- 800 gram av fisk eller fiskefilet med lite bein
- 100 gram hvitt foreldet brød (ingen skorpe);
- 4 løk;
- 1 rå egg
- 4 ss rå melk;
- 2 ss mel (hvilken som helst);
- 4 ss solsikkeolje (til steking).
Fisken frigjøres fra mønet og bein. Hvis det er skalaer, kan de fjernes direkte fra huden. Gammelt brød må først bli dynket i melk. Kvern deretter fiskefileter, løk og presset brød i kjøttkvern eller bruk en blender.
Tilsett litt salt og pepper hakket fisk, pisk et rått egg i det og tilsett melken som er igjen etter å ha dynket brødet. Pisk blandingen til den er luftig.
Form små kuler fra den ferdige massen og rull dem i mel. Hell vegetabilsk olje i en varm panne, varm opp og legg kjøttkaker til steking. Brun dem på alle sider. Ha i en egen gryte med rød tomatsaus og la småkoke i ti minutter til.
Hakket fisk kan lages av lodde. Dette krever ikke å fjerne bein fra den. Fjern bare hoder og innvoller. Delikate bein er godt malt og føles ikke i det hele tatt.
Rød kjøttbalsaus
Nødvendige ingredienser:
- 2 ss mel;
- 1 ss smør;
- 2 ss tomatpuré;
- 1 ts sukker;
- 0,5 liter buljong;
- salt.
Mel skal stekes i smør. Innfør halvparten av buljongen i den og mal alle klumpene. Tilsett litt salt og sukker. Rør tomaten i gjenværende buljong og tilsett i sausen. Kok den i omtrent ti minutter på svak varme. Fiskekjøttboller kan serveres med poteter og kokt ris, drysset med saus.
