En smultring er en rund, dypstekt patty, vanligvis søt eller med søt fyll. Smultring er et deilig produkt, men ikke sunt fordi det er stekt. Hovedingrediensene i doughnutdeigen er mel, gjær, sukker, margarin, vann. Men oppskriften kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer: cottage cheese, poteter, egg, nøtter, gulrøtter og så videre. Du kan også erstatte gjær med deigemidler.
Det er nødvendig
-
- 400 g cottage cheese
- 2,5-3 kopper hvetemel
- 3 egg
- 1 ss. Sahara
- 2 ts sitronsaft
- 1 ts soda
- ½ ts salt
- 100 g rømme
- 50 g kremaktig pålegg
- 600-800 ml vegetabilsk olje for dypt fett
- melis for å pusse
Bruksanvisning
Trinn 1
Gni cottage cheese to ganger gjennom en sil.
Steg 2
Mos egg med sukker og smør.
Trinn 3
Sikt melet gjennom en sil.
Trinn 4
Tilsett rømme, egg med sukker og smør til ostemassen.
Trinn 5
Tilsett salt og rør til det er glatt.
Trinn 6
Tilsett natron og sitronsaft.
Trinn 7
Tilsett mel i små porsjoner og elt deigen.
Trinn 8
Deigen skal være elastisk og ikke veldig tøff.
Trinn 9
La deigen stå i 15-20 minutter.
Trinn 10
I løpet av denne tiden, varm opp oljen i en kjele til koking.
Trinn 11
Kjevle til små kuler av deigen og stek på begge sider i 3-4 minutter til de er gyldenbrune.
Trinn 12
Legg smultringene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Trinn 13
Legg deretter smultringene på et fat og dryss med melis gjennom en sil.
