Det er en oppfatning at agurk bare inneholder vann. Dette er sant, men bare delvis. Denne grønnsaken inneholder mange andre stoffer som kroppen vår trenger. I tillegg kan den brukes omtrent hvor som helst i matlagingen.
Agurk er en verdensberømt grønnsak som kan brukes på mange forskjellige måter. Det er et stort antall salater som inkluderer agurk. Avhengig av formålet med bruken, stekes friske agurker, stekes. De kan bakes og til og med fylte. Når det gjelder syltede agurker, kan de tilsettes i en salat eller stuet.
Til tross for at 95-98% vann er tilstede i agurk, har det høye diettegenskaper. Denne grønnsaken inneholder kalsium, fosfor, jod, magnesium, samt vitaminer i gruppe B og C.
Frisk agurk er en effektiv kolesterolavgiftningsmiddel. Det bremser aldringsprosessen og hjelper til med å normalisere stoffskiftet. Frisk agurk hjelper fordøyelsen og stimulerer appetitten. Kalium, som er inneholdt i denne grønnsaken, er rett og slett uunnværlig for normal funksjon av nyrene og hjertet. Jod er grunnlaget for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.
Hvis du spiser syltede eller syltede agurker, må du huske at de ikke bare har noen medisinske egenskaper, men er også farlige for personer som har fått diagnosen patologier i nyrene, leveren eller det kardiovaskulære systemet.
Friske agurker bør unngås av gravide, så vel som mennesker med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.
