Med ankomsten av sommeren øker andelen grønnsaker, frukt og bær i kostholdet vårt. Stikkelsbær er en av de deilige sommerbærene som har mange gunstige egenskaper. Hva er disse fordelaktige egenskapene og hvordan bruker jeg stikkelsbær?
Bruksanvisning
Trinn 1
Stikkelsbær er et lagerhus med næringsstoffer og vitaminer. Denne bæren kjennetegnes av et høyt innhold av vitamin A, E, C, B-vitaminer - disse er B1, B2, B3, B6, B9, hvor sistnevnte bidrar til fornyelse av blod, samt akselerert celleregenerering.
Steg 2
Stikkelsbær inneholder tre ganger mer jern enn epler. Dette bæret anbefales til barn og eldre med tarmsykdommer og hypovitaminose på grunn av det høye innholdet av kobber, pektin og fosfor. Tradisjonell medisin bruker avkok av modne bær for brannskader, akutt betennelse i huden og eksem, og en tinktur av blader - mot tuberkulose.
Trinn 3
Bruken av dette bæret bør reduseres for personer som lider av nyresykdommer, fordi stikkelsbær er et vanndrivende bær.
Trinn 4
Hvis du har prøvd mange dietter i kampen mot kolesterol, overvekt og metabolisme, så legg til 200-300 gram stikkelsbær i menyen med lite kaloriinnhold.
Trinn 5
I tillegg til syltetøy, kompott og annet brukes stikkelsbær til å fylle kaker og muffins. Noen drinker og cocktailer legger til stikkelsbærjuice eller en naturlig smak. I tillegg kan hjemmelaget vin også lages av stikkelsbær.
Trinn 6
For å tilsette en krydret smak til and, kylling eller bakt lam, er søt og sur saus laget av denne bæren. De kan også legges til første retter og frokostblandinger.
